Čajový ateliér | Degustace
90
archive,category,category-degustace,category-90,eltd-core-1.0.3,ajax_fade,page_not_loaded,,borderland-ver-1.8.1, vertical_menu_with_scroll,smooth_scroll,paspartu_enabled,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
45108665_2117950451570125_1134524501820702720_o

Pondělní degustace vedená Danem Drechslerem

Pondělní degustace vedená Danem Drechslerem (tentokrát na téma sheng puery a oolongy) dopadla výborně. Pestrost chutí, vůní, tvarů a barev doplněná o originální Danovy odbočky a exkursy způsobila, že čas zmizel a obecenstvo se propilo až k velkému finále - archivní Tie Guan Yin z...

44633260_2105645362800634_417427781303926784_o

Nedělní degustace vedená Tomášem Rajnochem

Nedělní degustace vedená Tomášem Rajnochem měla za cíl porovnat nejenom rozdíly v jednotlivých čajích "puerové skupiny", ale také zjistit, co udělá v principu cca 20 let archivace. V prvním kole se tedy ochutnávaly mladé čaje, v druhém pak podobné vzorky o 20 - 30 let...

42270099_2062620263769811_726390140687089664_o

Další z řady degustací vedená Radkem Poláškem

Další z řady degustací vedená Radkem Poláškem, tentokrát na téma sheng puery, proběhla ve čtvrtek. Ochutnávaly se čaje jak mladé (např.velmi úspěšný koláč Bulang Man'e Zhen Cha - na fotce), tak velmi staré (záverečný 1985 Meng Hai Zhu Sheng Cha lisovaný do stébla bambusu). Třicetiletý...

deg-zc-01

Temomi vs. Tai Ping a čerství japonci

Po dlouhé době jedna z větších degustací na téma čerstvé japonské čaje. V úvodu využíváme přítomnosti tradičního Temomi z Fujiedy a stavíme ho vedle čerstvého Tai Pingu z Anhui v Číně. Oba mají v porovnání s ostatními vyjímečně dlouhé listy. Zároveň manifestují svou chutí původní...